“家傳粽譜”徵集活動發起之後,許多讀者紛紛致電響應,分享自家的粽子故事。 昨日,在成都工作的陸先生撥打成都商報熱線,介紹起了老家古藺縣,大姑麗紅的拿手絕活——鹼味粽子,“三片葉中塞糯米,尖角沾著紅糖吃”,簡單的手藝,包含了幾代人對過去的懷念。
  第一步:選材料
  粽葉(大片小片均要一部分)、捆粽子的粽葉(撕成條狀備用)、兩斤糯米、鹼粉、紅糖。
  第二步:調糯米
  將糯米洗乾凈後,加入適量的鹼粉,使糯米有鹼香味,並且呈現黃色(鹼粉太少,味道不香,太多,很丁口)。
  第三步:包粽子
  一張大粽葉外,包兩張小粽葉,將三片疊在一起的葉子,折成一個尖形漏斗狀,用勺子把糯米裝進去,裝一下,就用筷子在裡面捅幾下,塞滿後用手將糯米壓平,再把上端葉子折下來包好。
  第四步:煮粽子
  在鍋的中間加一個平架,把紅糖切碎放到碗中,將碗放置平架上,煮粽子的同時,一併將紅糖蒸成紅糖水。
  第四步:吃粽子
  將捆粽子的粽葉鬆開,用筷子串進糯米內,入口之前,蘸一下紅糖。
  【熱線徵集】
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  端午節,你會在家包粽子嗎?關於端午和粽子,你有沒有特殊的回憶和心得?速食時代,一家人坐在一起淘米調餡,說說笑笑包粽子,這樣簡單的幸福卻離我們越來越遠。即日起,撥打成都商報熱線電話86613333-1,或@成都商報 新浪官方微博,講述你家關於粽子的老故事,分享你的“家傳粽譜”。成都商報記者 逯望一 張漫  (原標題:陸先生的家傳粽譜鹼味兒吃出兒時記憶)
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